Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Na cesto:

  • 280 g hladkej múky
  • 160 g kryštálového cukru
  • 160 ml oleja
  • 120 špenátových listov (môže byť napr.aj mangold)
  • pár lístkov mäty
  • 5 vajec (hľadajte v letáku BILLA)
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • kôra z polovice citróna

Na plnku:

  • 500 g jemného hladkého tvarohu
  • 250 ml šľahačky
  • 6 plátkov želatíny
  • kôra z polovice citróna
  • šťava z 1 citróna
  • 1 vanilkový cukor alebo 2 ČL vanilkového extraktu
  • 150 g kryštálového cukru (resp.podľa chuti)

 

  • zopár jahôd a mätových lístkov na ozdobenie

Vrstva 1

Netradičný zelený jahodový koláč

Sisters Bakery Miška Smolová | 149 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
zelený jahodový koláč
Ingrediencie

Na cesto:

  • 280 g hladkej múky
  • 160 g kryštálového cukru
  • 160 ml oleja
  • 120 špenátových listov (môže byť napr.aj mangold)
  • pár lístkov mäty
  • 5 vajec (hľadajte v letáku BILLA)
  • 1 ČL kypriaceho prášku
  • kôra z polovice citróna

Na plnku:

  • 500 g jemného hladkého tvarohu
  • 250 ml šľahačky
  • 6 plátkov želatíny
  • kôra z polovice citróna
  • šťava z 1 citróna
  • 1 vanilkový cukor alebo 2 ČL vanilkového extraktu
  • 150 g kryštálového cukru (resp.podľa chuti)

 

  • zopár jahôd a mätových lístkov na ozdobenie

V sezóne jahôd sa veľa pečie. Ak ste už ochutnali tradičné jahodové recepty a obzeráte sa po niečom novom, ste na správnej adrese. Tento inovovaný jahodový koláč vás určite zaujme. Príroda sa postarala o jeho krásnu zelenú farbu a keď ho ochutnáte, zistíte, že tento koláčik vám ulahodí dvakrát. Najprv očiam a potom aj brušku.

Netradičný jahodový koláč

  1. Očistené špenátové alebo mangoldové listy dáme spolu s lístkami mäty a olejom do nádoby a ponorným mixérom (alebo napr.v mixéri na smoothie) vyrobíme z týchto prísad kašu. Tú precedíme cez jemné sitko, aby sme odstránili vlákna z listov špenátu alebo mangoldu.
  2. Celé vajcia šľaháme do nadýchanej bledej peny spolu s kryštálovým cukrom. Potom pridáme citrónovú kôru a zelenú kašu, ktorú sme si pripravili z oleja a špenátových listov a dobre ju vmiešame do vaječnej zmesi. Napokon postupne pridávame preosiatu múku s kypriacim práškom a pomocou gumenej varechy ju zľahka vmiešame do zmesi.
  3. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňoch asi 20 minút, kým je cesto na povrchu na dotyk pružné a nelepivé. Po dopečení necháme vychladnúť.
  4. Na plnku si rozmiešame tvaroh s cukrom, kôrou a šťavou z citróna a vanilkou dohladka. Šľahačku vyšľaháme dotuha v osobitnej nádobe.
  5. Plátky želatíny namočíme do misky s vodou a necháme ich asi 5 minút napučať. Potom ich vyžmýkame a dáme do malého kastrólika spolu s 2 PL tvarohovej zmesi. Miešame na slabom ohni, kým sa želatína nerozpustí (neprevárame!), potom túto zmes vlejeme späť do zvyšku tvarohovej zmesi, pridáme vyšľahanú šľahačku a vymiešame na nadýchaný krém.
  6. Upečený korpus rozdelíme na tri rovnako široké pásy. Na spodný nanesieme krém a zarovnáme povrch a opatrne naň položíme druhú časť korpusu. Opäť nanesieme krém a prikryjeme ho posledným plátom.
  7. Koláč dáme do chladničky stuhnúť. Keď plnka dobre stuhne, nakrájame ho a môžeme servírovať, ozdobený čerstvými jahodami a lístkami mäty.