Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Na korpus, na formu s priemerom 20 cm potrebujeme:

  • 3 vajcia
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 5 PL hladkej múky
  • 3 PL mletých lieskových orechov

Na hruškovú plnku:

Na ozdobu:

  • 250 ml šľahačky
  • 3 PL nasekaných opražených lieskovcov

Vrstva 1

Výborný hruškový koláč so šľahačkou a orechami

Čas prípravy: 45 min
Čas varenia: 30 min

Sisters Bakery Miška Smolová | 97 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Výborný hruškový koláč
Ingrediencie

Na korpus, na formu s priemerom 20 cm potrebujeme:

  • 3 vajcia
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 5 PL hladkej múky
  • 3 PL mletých lieskových orechov

Na hruškovú plnku:

Na ozdobu:

  • 250 ml šľahačky
  • 3 PL nasekaných opražených lieskovcov

Výborný hruškový koláč so šľahačkou a opraženými lieskovcami je sladká a chrumkavá jesenná záležitosť, v ktorej sa snúbia sezónne ingrediencie a cukrárska skúsenosť.

Výborný hruškový koláč so šľahačkou a lieskovcami

  1. Na korpus vyšľaháme v miske celé vajíčka a kryštálový cukor do nadýchanej bledožltej tuhšej peny.
  2. Potom na penu preosejeme hladkú múku a zľahka ale dôkladne ju vmiešame do vajíčkovej zmesi.
  3. Ďalej pridáme 3 PL mletých lieskovcov a primiešame ich, podobne ako múku, gumenou varechou. Miešame opatrne, aby sme uchovali v zmesi čo najviac vzduchu, aby bol piškót nadýchaný.
  4. Zmes nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie, my sme použili formu s priemerom 20 cm. Pečieme na 180 stupňov Celzia cca 30 min. Výsledný korpus mal výšku asi 4 cm.
  5. Po dopečení necháme korpus úplne vychladnúť.
  6. Medzitým si pripravíme hruškovú plnku. Zrelé hrušky nakrájame na menšie kocky, premiešame ich s mletou škoricou a mletými klinčekmi (ak treba dosladiť, tak aj s cukrom) a krátko ich povaríme. Počas varenia hrušky ešte viac zmäknú a pustia trochu šťavy.
  7. Jedno balenie Zlatého klasu alebo vanilkového pudingu rozmiešame asi v pol deci vody a potom ho prilejeme do vriacich hrušiek. Za stáleho miešania povaríme ešte asi dve minúty, kým nám nevznikne pudingová konzistencia.
  8. Ešte do horúceho pudingu pridáme maslo a rozmiešame do rozpustenia.
  9. Hruškovú plnku nalejeme na upečený korpus, ktorý sme nechali vo forme a uhladíme povrch.
  10. Necháme úplne vychladnúť. Chladnutím plnka úplne stuhne.
  11. Pred podávaním vyberieme koláč z formy, povrch ozdobíme vyšľahanou šľahačkou a posypeme opraženými vychladnutými kúskami lieskovcov.

Výborný hruškový koláč je spojený s letom, záhradou a samými dobrými vibráciami, tak neváhajte a pečte 🙂