Postup

  1. Zeler prekrojíme na polovicu a spolu so zemiakmi a mrkvou vložíme do hrnca, zalejeme vodou a uvaríme do polomäkka. Zelenina by nemala byť uvarená úplne domäkka, aby sa nám v šaláte nerozpadla.
  2. Uvarenú zeleninu vyberieme a necháme vychladnúť. Ošúpeme a nakrájame na male kocky.
  3. Všetku zeleninu vložíme do misky, pridáme nadrobno nastrúhané kyslé uhorky, biely jogurt , majonézu, horčicu, nálev z uhoriek, pažítku a petržlenovú vňať. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Všetko spolu opatrne premiešame a dame schladiť do chladničky.
  4. Rybu osolíme a okorením z každej strany. V panvici rozpustíme maslo s troškou oleja a rybu opečieme z každej strany dozlata.
  5. Zemiakový šalát s rybou podávames kúskom čerstvej bagety.