Postup
  1. Múku, soľ a kypriaci prášok zmiešame.
  2. Vajíčka poriadne vymiešame s cukrom a vanilínovým cukrom.
  3. V dvoch dávkach primiešame múku a potom aj roztopené maslo.
  4. Cesto naporcujeme do muffinových košíčkov a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 25 minút.
  5. Koláčiky necháme vychladnúť a pripravíme si plnku.
  6. Mascarpone vymiešame s cukrom a zľahka vmiešame vyšľahanú šľahačku.
  7. Špajlou popicháme koláčiky a lyžicou na ne nalejeme espresso kávičku.
  8. Mascarpone krém dáme do zdobiaceho vrecúška a nanášame na koláčiky.
  9. Pred podávaním posypeme horkým kakaom.