Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Vrstva 1

Videorecept – škandinávska polievka s lososom

Ela Kaslu | 385 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Ingrediencie

Škandinávska polievka

Postup
  1. Vo väčšom hrnci necháme rozpustiť maslo.  Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a chvíľu opekáme. Potom pridáme na kocky nakrájaný pór, mrkvu a zemiaky. Premiešame, osolíme, okoreníme, ocukríme, pridáme bobkový list a zalejeme vývarom. Necháme zovrieť a na miernom plameni varíme zakryté približne 10-15 minút.
  2. Keď je zelenina takmer mäkká, v miske si zmiešame smotanu s hladkou múkou do hladka. Pomaličky prilejeme do polievky a dobre premiešame.  Je dobré, aby mala smotana izbovú teplotu, aby sa studená smotana v horúcej polievke nezrazila. (ďalším spôsobom je opiecť múku spolu s cibuľou a zeleninou na masle pred pridaním vývaru, a smotanu priliať do polievky už samotnú).
  3. Do polievky tiež vložíme kúsky lososa.  Rybu sme pred varením umyli, osušili, odstránili kožu a nakrájali na kúsky o veľkosti 2-3 cm.
  4. Pridáme kôpor a spolu ešte povaríme 5-10 minút, aby sa uvarila aj ryba.
  5. Polievku odstavíme a ochutíme octom podľa chuti.  Môžeme podávať ozdobené čerstvým kôprom.