Voňavé karí s lososom

Postup
  1. Kokosové mlieko s kešu orieškami rozmixujeme dohladka, ak je zmes veľmi hustá, rozriedime podľa potreby vodou.
  2. Vo woku alebo hlbokom hrnci zohrejeme olej.
  3. Pridáme rímsky kmín a cibuľu. Osolíme a opekáme, kým cibuľa nezmäkne.
  4. Potom pridáme soľ, zázvor, cesnak, čili papričky, koriander a kurkumu. Chvíľu restujeme, kým sa korenie nerozvonia.
  5. Pridáme vývar alebo vodu, premiešame a dolejeme zmes kokosového mlieka s kešu orieškami. Necháme spolu odokryté 10 minút povariť.
  6. Potom pridáme rybu, ktorú sme si predtým nakrájali na väčšie kúsky. Povaríme v omáčke ďalších 5-10 minút.
  7. Podávame s ryžou, čerstvým koriandrom a limetkou.