Domáce cestoviny – jednoducho a rýchlo

Postup
  1. Múku dáme do misy a premiešame so soľou. V strede urobíme jamku, rozbijeme do nej vajcia a pomaly zapracujeme múku. Ručne vypracujeme hladké cesto, ktoré hneď rozvaľkáme na tenko. Pracovnú plochu si pri tom posypeme jemne múkou.
  2. Rozvaľkané cesto jemne zvinieme a nakrájame na širšie rezance – tagliatelle. Cesto pri krájaní, čo najmenej stláčame. Hneď ich rozvinieme a vhodíme do vriacej vody.
  3. Varíme cca 7 minút. Scedíme, pokvapkáme výdatne olivovým olejom a posypeme na hobliny nakrájaným parmezánom, bazalkou a prepolenými cherry paradajkami.