Krémová polievka z petržlenu

Postup
  1. Na oleji podusíme cibuľu. Pridáme ošúpaný a nakrájaný paštrnák či petržlen. Pridáme zemiaky, soľ a čierne korenie. Premiešame. Podlejeme vodou a dusíme cca 10 až 15 min.
  2. Keď je zelenina mäkká, pridáme smotanu, prevrieme a rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka. Ochutíme limetovou alebo citrónovou šťavou a môžeme pridať na drobno nakrájané bylinky petržlen alebo koriander.
  3. Alternatíva s hocijakou koreňovou zeleninou, alebo tekvicou.