Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

  • králik naporcovaný na 6-8 ks
  • 500 ml červeného vína (hľadajte v letáku BILLA)
  • kurací vývar podľa potreby
  • 60 ml červeného vínneho octu
  • 4-5 lyžíc cukru
  • 2 ČL koncentrovaného paradajkového pretlaku
  • 60 g hladkej múky
  • 15 strúčikov cesnaku (ošúpaných)
  • 70-100 g masla
  • rozmarín 2-3 vetvičky
  • bobkový list
  • olivový olej
  • soľ, čierne korenie

Vrstva 1

Videorecept – Pečený králik na červenom víne

Svetlana Mravcová | 259 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Ingrediencie
  • králik naporcovaný na 6-8 ks
  • 500 ml červeného vína (hľadajte v letáku BILLA)
  • kurací vývar podľa potreby
  • 60 ml červeného vínneho octu
  • 4-5 lyžíc cukru
  • 2 ČL koncentrovaného paradajkového pretlaku
  • 60 g hladkej múky
  • 15 strúčikov cesnaku (ošúpaných)
  • 70-100 g masla
  • rozmarín 2-3 vetvičky
  • bobkový list
  • olivový olej
  • soľ, čierne korenie

Pečený králik na červenom víne – pokiaľ idete variť pre špeciálného hosťa/hostí, budete potrebovať trošku elegancie a vážnosti. S týmto receptom to hravo zvládnete, tak do toho!

Pečený králik na červenom víne

Postup
  1. Najskôr si rozohrejeme rúru na 160 ° stupňov Celzia.
  2. V menšej miske zmiešame červené víno, vínny ocot a cukor.
  3. Naporcovaného králika osolíme, okoreníme a obalíme v múke. V hlbokej panvici rozohrejeme olej a pripravené mäso spolu s celými strúčikmi cesnaku na strednom plameni restujeme dohneda.
  4. Pripravíme si liatinový hrniec a králika spolu s cesnakom do neho vložíme. Na panvicu so šťavou z králika pridáme paradajkový pretlak a minútku restujeme. Prilejeme zmes s vínom a necháme prejsť varom, aby sa alkohol odparil. Pridáme trochu vývaru, premiešame a nakoniec šťavou zalejeme králika.
  5. Králik by mal byť ponorený aspoň z troch štvrtín. Potom už stačí pridať bobkový list a rozmarín.
  6. Prikrytého ho dáme piecť do rúry na 160 stupňov Celzia asi tak na 2 hodiny.
  7. Po upečení mäso z hrnca vyberieme. Samotnú omáčku ešte na záver zredukujeme na vysokom plameni, po dobu 5- 10 minút. Prípadne ju ešte dosolíme a pridáme nakrájané maslo, ktoré omáčke dodá lesk a tú pravú konzistenciu.
  8. Králika podávame zdobeného rozmarínom.

Ďalšie skvelé recepty nájdete na našej stránke receptykulinarium.sk.