Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Na cesto:

  • 3 PL preosiatej hladkej múky
  • 1 PL zemiaky/“>zemiakového škrobu
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 3 vajcia (hľadajte v letáku BILLA)
  • 1 vanilkový cukor
  • 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Na plnku:

  • asi 4 ks zrelých nektaríniek (môžeme použiť aj broskyne, mango a pod.)
  • 1 šľahačka
  • 3 PL hustého bieleho jogurtu
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • cukor podľa chuti a zrelosti ovocia (niekedy ani netreba)
  • 8 plátkov želatíny

Na polevu:

  • šťava z 1 väčšieho pomaranča
  • 2 plátky želatíny

Vrstva 1

Videorecept – osviežujúca nektarínková torta

Sisters Bakery Miška Smolová | 149 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Ingrediencie

Na cesto:

  • 3 PL preosiatej hladkej múky
  • 1 PL zemiaky/“>zemiakového škrobu
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 3 vajcia (hľadajte v letáku BILLA)
  • 1 vanilkový cukor
  • 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva

Na plnku:

  • asi 4 ks zrelých nektaríniek (môžeme použiť aj broskyne, mango a pod.)
  • 1 šľahačka
  • 3 PL hustého bieleho jogurtu
  • 1 ČL citrónovej kôry
  • cukor podľa chuti a zrelosti ovocia (niekedy ani netreba)
  • 8 plátkov želatíny

Na polevu:

  • šťava z 1 väčšieho pomaranča
  • 2 plátky želatíny

Je pekný, letný deň a vy odrazu dostanete chuť na niečo sladké. Torta je skvelý kandidát, ktorý obstojí u každého, takže je rozhodnuté. Nektarínková torta vás uchváti svojou krásou a neuveriteľnou chuťou.

Nektarínková torta

Postup
  1. Na piškótové cesto vymiešame celé vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do bledej nadýchanej peny, ktorá drží tvar.
  2. Do peny potom v dvoch-troch krokoch preosejeme múku so zemiakovým škrobom a kypriacim práškom a pomocou gumenej varechy ju zľahka, ale dôkladne vmiešame. Cesto nalejeme do tortovej formy, ktorú si obalíme papierom na pečenie a pečieme na 180 stupňoch asi 20 minút do zlatohneda, kým cesto na povrchu nepruží. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť vo forme.
  3. Kým sa cesto pečie a potom chladne, pripravíme si plnku. Plátky želatíny namočíme do misky so studenou vodou a necháme ich aspoň 5-8 minút napučať.
  4. Nektaríny ošúpeme, zbavíme kôstky a ponorným mixérom ich rozmixujeme do hladka. Ovocné pyré môžeme aj prepasírovať cez jemné sitko. Podľa sladkosti ovocia môžeme pridať cukor a citrónovú kôru.
  5. Z ovocného pyré odoberieme pár lyžíc, v malom hrnčeku zohrejeme (neprevárame) a ešte v zohriatom ovocí rozpustíme vyžmýkané plátky želatíny. Odložíme bokom a necháme chladnúť. Keď ovocie so želatínou vychladne, vlejeme ho späť do zvyšku rozmixovaného ovocia, riadne premiešame.
  6. Šľahačku vyšľaháme do tuha a pridáme ju k rozmixovaným nektarínkam.
  7. Primiešame aj jogurt a potom zmes gumennou varechou zľahka premiešame. Celú zmes opatrne nalejeme na upečený korpus a dáme do chladničky stuhnúť. Ideálne cez noc, aby plnka dobre stuhla a dala sa krájať.
  8. Na druhý deň hotový koláč dozdobíme poslednou vrstvou – polevou. Plátky želatíny necháme napučať v miske so studenou vodou. Vyžmýkané plátky vložíme do pomarančovej šťavy a zohrievame, kým sa želatína nerozpustí (neprevárame, len zohrievame). Necháme vychladnúť.
  9. Vychladnutou zmesou potom potrieme povrch torty a necháme ešte chvíľu odpočinúť v chlade.

K tejto skvelej torte vám vrelo odporúčame nejaký letný drink ako limonáda. Skúste naše limonády kliknutím sem.