Kuracie soté s Teriyaki omáčkou – videorecept

Ela Kaslu | 385 receptov

Ingrediencie

Na 4 porcie:

600 g kuracích pŕs (hľadajte v letáku BILLA)
rastlinný olej

Teriyaki omáčka:

3 strúčiky cesnaku
kúsok čerstvého zázvoru
60 ml sójovej omáčky
50 ml hnedého cukru alebo medu
4 lyžice ryžového octu
mleté čierne korenie
1 lyžica kukuričného škrobu

Na podávanie:

varená alebo parená brokolica
Basmati ryža
sezam

Kuracie soté s teriyaki omáčkou je rýchle a atraktívne jedlo. Teriyaki omáčka je tradičná ázijská omáčka, ktorá má široké použitie v kuchyni. Môžete ju využiť na ochutenie mäsa, zeleniny, rýb, rezancov alebo prípravu omáčok.

Kuracie soté s Teriyaki omáčkou – skvelá voľba pre fanúšikov ázijskej kuchyne

Postup

Teriyaki omáčka: V malej miske zmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot, med, čierne korenie, kukuričný škrob, najemno nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor.
Kuracie mäso nakrájame na malé kocky alebo prúžky.
V panvici alebo woku zohrejeme rastlinný olej a sprudka na ňom opečieme mäso z každej strany.
Keď je mäso prepečené, prilejeme omáčku Teriyaki a premiešavame spolu pár minút, kým omáčka nezhustne. Ak je príliš hustá, rozriedime ju trochou vody a prevaríme.
Takto pripravené kuracie mäso podávame s varenou Basmati ryžou, varenou alebo parenou brokolicou a posypané sezamovými semienkami.
Tip: Omáčka Teriyaki je veľmi populárna a aromatická zmes sójovej omáčky, ryžového octu, zázvoru, cesnaku a medu. Ak sa vám nepodarí zohnať ryžový ocot, môžete ho nahradiť jablčným alebo bielym vínnym octom.