Kuracie soté s Teriyaki omáčkou – videorecept
...atraktívna nová chuť obľúbených kuracích pŕs
Ingrediencie
Na 4 porcie:
- 600 g kuracích pŕs
- rastlinný olej
Teriyaki omáčka:
- 3 strúčiky cesnaku
- kúsok čerstvého zázvoru
- 60 ml sójovej omáčky
- 50 ml hnedého cukru alebo medu
- 4 lyžice ryžového octu
- mleté čierne korenie
- 1 lyžica kukuričného škrobu
Na podávanie:
- varená alebo parená brokolica
- Basmati ryža
- sezam
Kuracie soté Teriyaki – skvelá voľba pre fanúšikov ázijskej kuchyne
Postup
- Teriyaki omáčka: V malej miske zmiešame sójovú omáčku, ryžový ocot, med, čierne korenie, kukuričný škrob, najemno nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor.
- Kuracie mäso nakrájame na malé kocky alebo prúžky.
- V panvici alebo woku zohrejeme rastlinný olej a sprudka na ňom opečieme mäso z každej strany.
- Keď je mäso prepečené, prilejeme omáčku Teriyaki a premiešavame spolu pár minút, kým omáčka nezhustne. Ak je príliš hustá, rozriedime ju trochou vody a prevaríme.
- Takto pripravené kuracie mäso podávame s varenou Basmati ryžou, varenou alebo parenou brokolicou a posypané sezamovými semienkami.
- Tip: Omáčka Teryiaki je veľmi populárna a aromatická zmes sójovej omáčky, ryžového octu, zázvoru, cesnaku a medu. Ak sa vám nepodarí zohnať ryžový ocot, môžete ho nahradiť jablčným alebo bielym vínnym octom.
