Videorecept – kuracie fajitas s tortilami a avokádom
... tradičná mexická pochúťka.
Ingrediencie
4 osoby:
- 500 g kuracie prsia
- 1 cibuľa
- 1 žltá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 2-3 lyžičky fajitas korenia
- 3-4 lyžice oleja
- 8 pšeničných tortíl
- zväzok koriandru
- kyslá smotana
- 2 avokáda
- 2 limetky
Fajitas – zmes korenia, ktoré si môžete kúpiť alebo namiešať sami po 1 ČL soľ, mletá červená paprika, vločky chilli a cukor, 1/2 ČL cibuľový a cesnakový prášok, kajenské korenie, rasca. A pridať 1PL kukuričného škrobu.
Postup
- Kuracie mäso nakrájame na tenké pásiky a obalíme v zmesi oleja a fajitas korenia. Necháme odpočinúť v chladničke 1 hodinu.
- Na lyžici oleja opečieme mäso sprudka zo všetkých strán do zlata. Vyberieme z panvice a dáme bokom.
- Do panvice vložíme cibuľu nakrájanú na plátky a všetky farebné papriky nakrájané na pásiky. Posolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Opekáme do zlata.
- K paprikám vrátime kuracie mäso a všetko spolu dobre premiešame a prehrejeme.
- Medzitým si tortily zohrejeme v rúre alebo v mikrovlnej rúre. Každú tortilu , obložíme mäsom, pridáme kyslú smotanu a posypeme koriandrom. Podávame s limetkou.
- Tip: tortily môžeme predtým potrieť avokádom.
