Fajitas  – zmes korenia, ktoré si môžete kúpiť alebo namiešať sami po 1 ČL soľ, mletá červená paprika, vločky chilli a cukor, 1/2 ČL cibuľový a cesnakový prášok, kajenské korenie, rasca. A pridať 1PL kukuričného škrobu.
Postup
  1. Kuracie mäso nakrájame na tenké pásiky a obalíme v zmesi oleja a fajitas korenia. Necháme odpočinúť v chladničke 1 hodinu.
  2. Na lyžici oleja opečieme mäso sprudka zo všetkých strán do zlata. Vyberieme z panvice a dáme bokom.
  3. Do panvice vložíme cibuľu nakrájanú na plátky a všetky farebné papriky nakrájané na pásiky. Posolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Opekáme do zlata.
  4. K paprikám vrátime kuracie mäso a všetko spolu dobre premiešame a prehrejeme.
  5. Medzitým si tortily zohrejeme v rúre alebo v mikrovlnej rúre. Každú tortilu , obložíme mäsom, pridáme kyslú smotanu a posypeme koriandrom. Podávame s limetkou.
  6. Tip: tortily môžeme predtým potrieť avokádom.