Videorecept - kuracie fajitas s tortilami a avokádom

Jedlá z mäsa 14.06.2018

Videorecept – kuracie fajitas s tortilami a avokádom

... tradičná mexická pochúťka.

Ela Kaslu

158 receptov Zobraziť

Študovala som etnológiu, ale pracujem v administratíve. Sedavé zamestnanie striedam s pobytom v kuchyni, ktorú zbožňujem :) S manželom sme pred dvoma rokmi vymenili Bratislavu za dedinu a spolu so zlatým retrieverom Oskarom a kocúrom Semirom bývame v domčeku so záhradou, v ktorej rozhodne nebudeme sadiť tuje :) milujem varenie, fotografovanie, pobyt v záhrade, prechádzky, čítanie kníh a leňošenie s rodinou a priateľmi.

Ingrediencie

4 osoby:

500 g kuracie prsia
1 cibuľa
1 žltá paprika
1 zelená paprika
1 červená paprika
2-3 lyžičky fajitas korenia
3-4 lyžice oleja
8 pšeničných tortíl
zväzok koriandru
kyslá smotana
2 avokáda
2 limetky

Fajitas – zmes korenia, ktoré si môžete kúpiť alebo namiešať sami po 1 ČL soľ, mletá červená paprika, vločky chilli a cukor, 1/2 ČL cibuľový a cesnakový prášok, kajenské korenie, rasca. A pridať 1PL kukuričného škrobu.

Postup

Kuracie mäso nakrájame na tenké pásiky a obalíme v zmesi oleja a fajitas korenia. Necháme odpočinúť v chladničke 1 hodinu.
Na lyžici oleja opečieme mäso sprudka zo všetkých strán do zlata. Vyberieme z panvice a dáme bokom.
Do panvice vložíme cibuľu nakrájanú na plátky a všetky farebné papriky nakrájané na pásiky. Posolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Opekáme do zlata.
K paprikám vrátime kuracie mäso a všetko spolu dobre premiešame a prehrejeme.
Medzitým si tortily zohrejeme v rúre alebo v mikrovlnej rúre. Každú tortilu , obložíme mäsom, pridáme kyslú smotanu a posypeme koriandrom. Podávame s limetkou.
Tip: tortily môžeme predtým potrieť avokádom.