Videorecept – grilovaný Encián so šalátom
... super tip na rýchly obed alebo večeru.
Ingrediencie
Na 2 osoby:
- 2 Enciány
- cherry paradajky
- podľa chuti šampiňóny
Na šalát:
- rukola, avokádo, jadierka z granátového jablka
Na ochutenie šalátu a pečenie Enciánu:
- olivový olej, citrónová šťava alebo limetka, čierne korenie, mletá červená paprika a soľ
Grilovaný encián
Postup
- Na plech si rozložíme pokrčený papier na pečenie a upravíme ho, aby nám nepodtieklo na plech. Pridáme syr, cherry paradajky a hlavičky šampiňónov. Syr posypeme mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou a všetko pokvapkáme olivovým olejom. Grilujeme 15 min.
- Medzitým si pripravíme šalát: prepolíme avokádo a nožom vyberieme kôstku. Vyberieme dužinu a nakrájame ju na plátky. Zhora narežeme granátové jablko, urobíme pozdĺžne rezy v bielej dužine a vyberieme jadierka.
- Na taniere umiestnime rukolu, avokádo a granátové jadierka. Polejeme olivovým olejom, citrónovou šťavou, pridáme čierne korenie a soľ.
- Grilovaný Encián, paradajky a šampiňóny po ugrilovaní uložíme na tanier a podávame s pripraveným šalátom.
