Grilovaný encián

Postup
  1. Na plech si rozložíme pokrčený papier na pečenie a upravíme ho, aby nám nepodtieklo na plech. Pridáme syr,  cherry paradajky a hlavičky šampiňónov. Syr posypeme mletým čiernym korením a mletou červenou paprikou a všetko pokvapkáme olivovým olejom. Grilujeme 15 min.
  2. Medzitým si pripravíme šalát: prepolíme avokádo a nožom vyberieme kôstku. Vyberieme dužinu a nakrájame ju na plátky. Zhora narežeme granátové jablko, urobíme pozdĺžne rezy v bielej dužine a vyberieme jadierka.
  3. Na taniere umiestnime rukolu, avokádo a granátové jadierka. Polejeme olivovým olejom, citrónovou šťavou, pridáme čierne korenie a soľ.
  4. Grilovaný Encián, paradajky a šampiňóny po ugrilovaní uložíme na tanier a podávame s pripraveným šalátom.