Pre deti 12.02.2019

Videorecept – grilované kuracie krídla s Coleslaw

... šalát Coleslaw je skvelá kombinácia kapusty, mrkvy a cibule.

Katarína Medveďová

78 receptov Zobraziť

Žurnalistka, kuchárka a lektorka. Skúseností získavala v detskej škole varenia a reštaurácii u Jaroslava Žídeka, v Jeminé v Starej tržnici, kde lektoruje kurzy, pri spolupráci na detských gastro akciách s Nórskym veľvyslanectvom a šéfkuchárom Daniélom Rougé Madsenom, vo Viedni v ateliéri Stefana Lievehra pri foodstylingu a na mnohých kurzoch varenia a workshopoch v školách I vo firmách. V projekte Cookučka sa venuje sa najmä téme detská a rodinná strava.

Ingrediencie

Pre 2 osoby

Na krídla:

6 až 8 kuracích krídel
olivový olej
zmes červenej papriky, soli a čierneho korenia (alebo grilovacie korenie)

Coleslaw šalát:

¼ bielej kapusty
2 veľké mrkvy
1 červená cibuľa
biely jogurt
olivový olej
soľ a čierne korenie

Kuracie krídla so sviežim šalátom Coleslaw

Postup

Kuracie krídla polejeme olejom a posypeme grilovacím korením alebo čiernym korením, červenou paprikou a soľou. Kuracie krídla dobre premiešame s korením a olejom.
Pekáč vystelieme papierom na pečenie, vložime doňho krídla a polejeme zvyškom marinády.
Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 C na 40 minút.
Medzitým si pripravíme šalát Coleslaw: mrkvu nastrúhame. Z kapusty odrežeme hlúbik a nakrájame ju na tenké slížiky. Červenú cibuľu nakrájame na tenké plátky.
Všetko spolu premiešame a prelejeme olivovým olejom. Posypeme soľou a čiernym korením. Pridáme biely jogurt.
Podávame vychladený šalát s grilovanými krídelkami.

kuracie krídla jogurt kapusta mrkva