Videorecept – Farebné cuketové placky s bryndzou

...placky nemusia byť len zemiakové a cuketa nemusí byť len zelená

Z fádnych placiek oči priťahujúca delikatesa. Presne také sú cuketové placky s bryndzou. Farebné a ľahké, s rýdzo slovenskou chuťou slaninky a bryndze. Pozrite si videorecept na ich ľahšiu prípravu.

Farebné cuketové placky s bryndzou a slaninkou

Neviete, čo by ste si dali, ale máte chuť si zahryznúť? Chrumkajte cuketové placky s ľahučkou bryndzou. Keďže vieme, že placky zvyknú záhadne miznúť, už počas varenia, skúste počkať a natrite si ich bryndzou a posypte slaninkou, nech je táto delikatesa taká, ako má byť.

 

Ingrediencie
  • 4 farebné cukety
  • jarná cibuľka
  • 2 vajcia
  • hladká múka
  • soľ
  • bylinky
  • mleté čierne korenie
  • sušená mäta
  • repkový olej
  • oravská slanina
  • bryndza
  • kyslá smotana
  • čerstvá pažítka na posypanie
Postup
  1. Farebné cukety rozkrojíme, odstránime semienka a nastrúhame nahrubo.
  2. Vložíme do cedníka, osolíme a necháme 10 minút postáť.
  3. Vyžmýkanú cuketu vložíme do misky, pridáme nakrájanú jarnú cibuľku a bylinky, soľ, čierne korenie.
  4. Potom pridáme do zmesi sušenú mätu, rozmiešané vajíčka a poriadne všetko spolu premiešame.
  5. Pridáme hladkú múku a cesnak. Opäť premiešame.
  6. Rozohrejeme olej a lyžicou tvarujeme menšie placky. Smažíme z každej strany do zlata.
  7. V menšom hrnci na oleji osmažíme slaninku a medzitým v miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou.
  8. Na hotové placky bryndzovú zmes rozotrieme lyžicou, navrch uložíme slaninku, posypeme pažítkou a podávame.

Cuketové placky si viete pripraviť aj ako bezmäsité jedlo, jednoducho si na ne namiesto slaninky nasypete pažítku, alebo jarnú cibuľku a chutia rovnako skvele.

 

Vyskúšajte aj:

omeleta
Talianska omeleta alebo špenátovo-špargľova frittata

 

 

 

 

Nechajte sa inšpirovať aj ďalšími našimi receptami pripravenými pre vás:

banánová roládapečené kurajogurtová krémová polievka

Študovala som etnológiu, ale pracujem v administratíve. Sedavé zamestnanie striedam s pobytom v kuchyni, ktorú zbožnujem :) S manželom sme pred dvoma rokmi vymenili Bratislavu za dedinu a spolu so zlatým retrieverom Oskarom a kocúrom Semirom bývame v domčeku so záhradou, v ktorej rozhodne nebudeme sadiť tuje :) milujem varenie, fotografovanie, pobyt v záhrade, prechádzky, čítanie kníh a leňošenie s rodinou a priateľmi.