Domáca sekaná je výborné jedlo na bežný deň, ale v našom videorecepte nájdete tip, ako ju vďaka bábovkovej forme zmeníte na jedlo aj na slávnostné príležitosti. Naša slávnostná domáca sekaná očarí každého pri stole a zaručene si na nej každý aj pochutí.

Slávnostná domáca sekaná pre nevšedné dni

Postup:

  1. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov Celzia.
  2. Do malej misy si nakrájame pečivo na malé kúsky a zalejeme ho mliekom. Trochu to premiešame.
  3. Cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu a bylinky nakrájame na jemno.
  4. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu na nej osmažíme do zlatista.
  5. Vo veľkej mise zmiešame mäso, pečivo s mliekom (predtým odstránime prebytočné mlieko), bylinky, soľ, korenie, 3 vajcia, osmaženú cibuľu, cesnak a strúhanku. Všetko dobre premiešame, najlepšie rukami, až sa suroviny spoja.
  6. Bábovkovú kruhovú formu na pečenie vymastíme trochou oleja a dno vystelieme plátkami slaniny, ktoré sa budú trošku prekrývať. Na slaninu uložíme polovicu mäsovej zmesi a na tú dookola poukladáme celé varené vajcia. Navrch dáme zvyšok mäsovej zmesi.
  7. Celú formu nakoniec zakryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme asi 45 minút na 200 stupňoch a potom fašírku vyberieme. Alobal odstránime, fašírku vyklopíme a pečieme ďalších 20 minút na 200 stupňov Celzia.
  8. Pred podávaním ju necháme chvíľu vychladnúť.

Vajcia ako ideálna potravina?

Bielkoviny vo vajíčkach obsahujú predovšetkým bielky, zatiaľ čo žĺtok obsahuje predovšetkým tuky, nenasýtené – omega-3 mastné kyseliny a spomínaný cholesterol. Ten je oprávneným strašiakom a nepriateľom zdravej stravy. Neznamená to však, že by sme sa mali vzdať vajec … Tu nájdete pokračovanie článku : Vajcia v našej strave