Ingrediencie
Vianočné pečivo – kokosové stromčeky
Čas prípravy:
45 min
Čas varenia: 10 min
Svetlana Mravcová | 259 receptov
Ingrediencie
Na cesto:
- citrónová kôra z 1 dobre umytého citróna
- 150 g hladkej múky
- 100 g strúhaného kokosu
- 100 g masla izbovej teploty
- 1 vajce
- 100 g práškového cukru
Na zdobenie:
Moje deti mi veľmi radi pomáhajú pripravovať vianočné pečivo. Aby neprišli o radosť z vianočného pečenia, zložitejšie kúsky vyrábam po nociach a tie jednoduchšie, ako napríklad tieto krehké kokosové stromčeky, tie prenechám skoro celé im. Vykrajovanie stromčekov aj farbenie pečiva ich naozaj baví.
Kokosové vianočné stromčeky
- Pripravíme si citrónovú kôru. Ak nemáme bio citróny, môžeme použiť obyčajné, ktoré necháme na 10 minút ponorené vo vode s pár lyžicami sódy bikarbóny. Zbavíme ich tak väčšiny chemických látok v kôre.
- Predhrejeme si rúru na 180 stupňov Celzia.
- Vo veľkej mise zmiešame citrónovú kôru, hladkú múku, strúhaný kokos, maslo izbovej teploty, vajcia a práškový cukor. Rukami, alebo za pomoci robota, miešame, kým sa suroviny nespoja. Cesto potom dáme na niekoľko minút odpočinúť do chladničky.
- Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie a pripravíme si dosku na vaľkanie cesta, valček a vykrajovátko v tvare stromčeka.
- Dosku si jemne pomučíme hladkou múkou a z cesta vyvaľkáme tenký plát. Vykrajovátkom potom vykrajujeme stromčeky, ktoré vedľa seba poukladáme na pripravený plech s papierom na pečenie. Cesta bude dosť asi tak na 2 plechy.
- Plech so stromčekmi dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia asi na 10 minút.
- Medzitým si strúhaný kokos zafarbíme potravinárskym farbivom na zelenú. Jednoducho farbivo nakvapkáme na kokos a dobre premiešame. Šťavu z citróna zmiešame v miske s práškovým cukrom, vznikne nám poleva, ktorú v prípade potreby môžeme zahustiť práškovým cukrom, alebo zriediť lyžicou horúcej vody.
- Upečené vychladnuté stromčeky potrieme polevou s pomocou kuchynského štetca – tzv. mašľovačky a posypeme bielym aj zeleným kokosom.
- Vianoce sú pre deti obľúbený čas v roku. Neodmysliteľne k ním patrí aj pečenie spolu s deťmi a zdobenie koláčikov. Detskej kreativite sa medze nekladú, preto vám prinášame aj hravé recepty, ako stvorené pre malých kuchárov a kucháročky. Prajeme vám veselé vianočné vypekanie! Upratovanie kuchyne už nie je u detí až tak obľúbené, napriek tomu ich však zapojíme aj do tejto časti práce 🙂