Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Suroviny pre 4 osoby:

  • 600 g morčacích pŕs
  • 2 lyžice oleja
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • ½ lyžičky mletej sladkej papriky
  • ¼ lyžičky sušeného cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice masla
  • 1 zarovnaná lyžica hladkej múky
  • Cca 200 ml vývaru alebo vody
  • 1 lyžička horčice
  • Citrónová šťava

Na uhorkový šalát:

  • 8-10 menších uhoriek (alebo 2 šalátové – hľadajte v letáku Billa
  • 1 cibuľa
  • 500 ml studenej vody
  • 3-4 lyžice octu
  • 3 lyžice kryštálového cukru
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
  • Pretlačený cesnak

Vrstva 1

Uhorkový šalát a morčacie soté s ryžou

Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 20 min

Ela Kaslu | 385 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Uhorkový šalát a soté s ryžou
Ingrediencie

Suroviny pre 4 osoby:

  • 600 g morčacích pŕs
  • 2 lyžice oleja
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • ½ lyžičky mletej sladkej papriky
  • ¼ lyžičky sušeného cesnaku
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice masla
  • 1 zarovnaná lyžica hladkej múky
  • Cca 200 ml vývaru alebo vody
  • 1 lyžička horčice
  • Citrónová šťava

Na uhorkový šalát:

  • 8-10 menších uhoriek (alebo 2 šalátové – hľadajte v letáku Billa
  • 1 cibuľa
  • 500 ml studenej vody
  • 3-4 lyžice octu
  • 3 lyžice kryštálového cukru
  • 1 lyžička soli
  • ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
  • Pretlačený cesnak

Uhorkový šalát podávaný dobre vychladený s jemným morčacím soté v klasickej úprave s ryžou je obľúbeným jedlom, ktoré môžete smelo ponúknuť aj tým najmenším. V letných dňoch je miska osviežujúceho uhorkového šalátu vzácnejšia ako dezert.

Uhorkový šalát a jemné morčacie soté v klasickej úprave s ryžou

  1. Morčacie mäso osušíme a nakrájame na menšie prúžky. Posolíme, posypeme mletým čiernym korením, paprikou a sušeným cesnakom. Premiešame.
  2. V nepriľnavej panvici zohrejeme olej a sprudka na ňom opečieme kúsky mäsa do zlata za stáleho miešania a obracania.
  3. Keď je mäso opečené, pridáme maslo a najemno nakrájanú cibuľu. Všetko spolu ešte chvíľu opekáme na miernom ohni, až kým nie je cibuľa mäkká a do zlata. Potom zaprášime múkou, ochutíme horčicou a premiešame.
  4. Po minúte zalejeme vývarom, alebo vodou a necháme variť na slabom ohni zakryté ešte asi 10 minút, až kým nie je mäso úplne mäkké. Pokiaľ by počas varenia omáčka príliš zhustla, prilejeme ešte vodu alebo vývar a krátko povaríme. Na záver ešte dochutíme troškou citrónovej šťavy.
  5. Podávame s dusenou ryžou a uhorkovým šalátom.
  6. Uhorky ošúpeme a nastrúhame na tenké plátky, rovnako na tenko nakrájame aj cibuľu. Preložíme so misky a zalejeme nálevom, ktorý si pripravíme zmiešaním vody s cukrom, octom, soľou a mletým čiernym korením. Premiešame a dáme odstáť do chladničky.