Slaný závin z lístkového cesta s cviklou a syrom je kreatívny chutný recept, ktorým potešíte aj gurmánov. Je to výborná kombinácia sladkej cvikly, slaného syra a chrumkavých orechov v jednoduchom a rýchlom závine.

Slaný závin z lístkového cesta s cviklou – kreatívny a chutný recept

  1. Rúru zohrejeme na 200 °C. Lístkové cesto rozložíme a kratšími stranami spojíme k sebe, aby sme dostali dlhý plát cesta. Aby sa cestá lepšie spojili, môžeme ich popritláčať na spoji mokrými prstami.
  2. Cviklu uvaríme, vychladíme a ošúpeme. Môžeme to urobiť aj vopred, alebo kúpiť hotovú varenú vákuovo balenú cviklu. Nastrúhame ju nahrubo, alebo nakrájame na drobné kocky. Zmiešame s nadrobeným syrom, lučinou, pridáme tymiánové lístky, osolíme a okoreníme.
  3. Rovnomerne rozotrieme na cesto a posypeme orechmi. Z dlhej strany opatrne zatočíme do rolády. Tú potom prenesieme spojom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie a zatočíme do kruhu.
  4. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a nožom urobíme na povrchu zárezy.
  5. Posypeme semienkami a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia. Pečieme 30 až 35 minút do zlata.
  6. Pred podávaním necháme aspoň trochu vychladnúť a krájame na rezy ako slanú štrúdľu. 
  7. Podávame teplé s jogurtovým dipom, ktorý pripravíme jednoducho premiešaním jogurtu s koreninami.
  8. K slanému závinu z lístkového cesta sa hodí napr. aj zelený hlávkový šalát.
  9. Závin je však skvelý aj samotný, či už ako večera, alebo ako malé občerstvenie k vínu.
  10. Slané záviny a koláče z lístkového cesta však môžete naplniť aj bryndzou, strúhaným syrom, šampiňónmi a podobne.
  11. Z lístkového cesta môžete podľa nášho fotoreceptu pripraviť aj veľmi chutné a estetické slané koláčiky – obľúbené Syrové taštičky. Taštičky z lístkového cesta sú takzvané „pastry“. Náplní je nespočetná rada, od sladkých, krémových, ovocných, až po tie slané, mäsové a zeleninové. Moje najobľúbenejšie vždy boli tie so syrom a cibuľou, ktoré tak nádherne rozvoniavajú.
    Podávajte ich len  k vínu, alebo len tak s čerstvou paradajkou, či chrumkavým zeleným listovým šalátom.
  12. Vyskúšať môžete aj naše Skvelé slané koláčiky v mufinovej forme.