Ryba v pivnom cestičku

Ryba v pivnom cestíčku je chrumkavá a chutná. Moderná verzia vianočnej ryby v štýle „streetfood“ a k nej ľahký zemiakový šalát s bielym jogurtom a trochou majonézy. Obaľovanie tejto ryby je veľmi jednoduché a rýchle, pozrite si video.

Chrumkavá ryba v pivnom cestíčku v štýle „streetfood“ vám bude chutiť nie len na Vianoce

Postup
  1. Múku zmiešame s kypriacim práškom a veľkou štipkou soli. Postupne prilievame pivo a miešame až vznikne husté cestíčko.
  2. Filety z ryby nakrájame na 2-3 cm široké kúsky a jemne osolíme a okoreníme.
  3. V hlbokej panvici zohrejeme dostatočne vysokú vrstvu oleja. Tesne pred smažením obaľujeme kúsky ryby v múke, oklepeme a potom namáčame do cestíčka. Vysmážame 3-5 minút z každej strany do zlata. necháme odkvapkať na mriežke alebo na papierovej utierke.
  4. Podávame horúce s ľahkým zemiakovým šalátom a kúskom citróna.

  5. Uvarenú zemiaky nakrájame na malé kocky, cibuľu najemno, hrášok a mrkvu scedíme. Všetko spolu premiešame vo väčšej miske spolu s jogurtom a majonézou.

  6. Ich pomer a množstvo si upravíme podľa toho, ako krémový chceme šalát mať. Dobre osolíme, a okoreníme mletým čiernym korením.

  7. Necháme ho pár hodín odležať v chladničke, ale môžeme ho podávať aj okamžite.