Recept na Guacamole je jednoduchý a úspech je zaručený. Nátierka z avokáda je veľmi obľúbená a zároveň perfektne zapadá aj do zdravého jedálnička moderného človeka. My sme použili pridali aj pár cherry paradajok naplnených guacamole, pre prípad, že by chceli vynechať kukuričné čipsy.

Recept na nátierku z avokáda Guacamole na zdravé občerstvenie

  1. Avokádo pri vyberaní zvolíme trošku mäkké, teda zrelé, aby sme ho vedeli vidličkou roztlačiť.  Ak máme avokádo ešte trochu tvrdé, necháme ho doma deň, či dva dozrieť.
  2. Avokádo nožom prerežeme a proti pohybom dve polovičky zvrtneme tak, aby sme ich oddelili. Väčším ostrým nožom potom zasekneme do tvrdej kôstky a zvrtnutím noža, potom kôstku ľahko vyberieme zo zrelého plodu.
  3. Polievkovou lyžičkou vyberieme dužinu avokáda zo šupky. Šupku ešte vyškrabkáme a dáme do misky.
  4. Vidličkou dužinu roztlačíme.
  5. Pridáme citrónovú šťavu, soľ, nasekaný koriander, čili papričku, pretlačený cesnak a olivový olej.
  6. Všetko spolu dobre premiešame úplne do hladka.
  7. Niekoľko cherry paradajok zrežeme a iba zľahka, jednoducho napr. čajovou lyžičkou, odoberieme trochu z dužiny a primiešame ju do nátierky guacamole.
  8. Lyžičkou potom naplníme aj cherry paradajky nátierkou.
  9. Podávame tradične s kukuričnými krekrami, alebo so zeleninou.