Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

  • 1 kg bravčovej panenky v celku (hľadajte v letáku BILLA)
  • soľ, čierne korenie
  • bravčová masť
  • mrazená zeleninová zmes na sviečkovú Billa
  • 1 cibuľa nakrájaná na jemno
  • 1 lyžička guličiek borievky
  • 2 bobkové listy
  • 2 lyžičky tymianu
  • 1 lyžička šalvie
  • 1 lyžička kôry z pomaranča
  • 1 paradajkový pretlak Billa (140g)
  • 2 lyžice lekváru
  • 50 g sušených sliviek
  • ½ lyžičky perníkového korenia
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • 200 ml červeného vína
  • 2 lyžice strúhaného perníku
  • cukor na dochutenie
  • gnocchi Billa ako príloha

Vrstva 1

Recept bravčová panenka: panenka s omáčkou k adventnému obedu

Svetlana Mravcová | 259 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Recept bravčová panenka
Ingrediencie
  • 1 kg bravčovej panenky v celku (hľadajte v letáku BILLA)
  • soľ, čierne korenie
  • bravčová masť
  • mrazená zeleninová zmes na sviečkovú Billa
  • 1 cibuľa nakrájaná na jemno
  • 1 lyžička guličiek borievky
  • 2 bobkové listy
  • 2 lyžičky tymianu
  • 1 lyžička šalvie
  • 1 lyžička kôry z pomaranča
  • 1 paradajkový pretlak Billa (140g)
  • 2 lyžice lekváru
  • 50 g sušených sliviek
  • ½ lyžičky perníkového korenia
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • 200 ml červeného vína
  • 2 lyžice strúhaného perníku
  • cukor na dochutenie
  • gnocchi Billa ako príloha

Recept bravčová panenka: ak milujete nevšedné chute, mali by ste vyskúšať tento recept. Bravčová panenka s omáčkou, konkrétne s perníkovou určite patrí k Vianociam, ale môžete si ju pripraviť kedykoľvek. My ju robíme k adventnému obedu a všetci si vždy pochutíme. Veľkým plusom je, že celá príprava nezaberie veľa času – bravčová panenka totiž potrebuje na prípravu len chvíľu, gnocchi stačí len uvariť a omáčka veľa časi tiež nezaberie.

Recept bravčová panenka: panenka s omáčkou k adventnému obedu tzv. perníkovou a lá Vianoce

Postup
  1. Bravčovú panenku najskôr osolíme, okoreníme, potrieme trochou masti a dáme bokom odležať.
  2. Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.
  3. Na lyžici masti osmažíme borievky. Keď začnú praskať, pridáme bobkové listy, tymian a šalviu. Všetko spolu opekáme asi minútu.
  4. Potom prisypeme nakrájanú cibuľu, ktorú chvíľu opekáme do zlatista a nakoniec zmes zeleniny na sviečkovú. Dobre premiešame.
  5. Ešte do hrnca pridáme pomarančovú kôru, pretlak, sušené slivky, lekvár, perníkové korenie, zalejeme vínom a vývarom. Hrniec prikryjeme pokrievkou a varíme za občasného miešania asi 40 minút.
  6. Medzi tým na panvici zo všetkých strán osmažíme bravčovú panenku do zlatista. Bude to trvať len niekoľko minút. Potom ju zabalíme do alobalu a na plechu vložíme do rúry na cca 8 – 12 minút. Záleží na tom, či chcete panenku ružovú alebo prepečenú.
  7. Gnocchi nasypeme do hrnca s vriacou osolenou vodou. Variť sa budú len niekoľko minút. Viď návod na obale.
  8. Do omáčky ešte nakoniec pridáme nastrúhaný perník. Asi dve minúty omáčku ešte povaríme a potom ju prepasírujeme cez jemné sitko. Môžeme ju ešte dochutiť cukrom a soľou podľa chuti. Dobrú chuť.

Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že z tohto jedla vám pribudnú nejaké kilá navyše. Nemusí to tak byť, pokiaľ vynecháte prílohu. Keto dieta je spôsob, ako si pochutnávať na mäse v takmer akejkoľvek podobe.

Tento recept bravčová panenka je jeden z mnohých na našej stránke, kliknite tu a dozvite sa viac.