Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Suroviny pre 4-6 osôb:

  • 500 g kuracie prsia (hľadajte v letáku BILLA)
  • 2 lyžice zemiaky/“>zemiakového škrobu
  • 1 malé vajíčko
  • ½ lyžičky soli
  • 1  červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 žltá paprika
  • 300 g konzerva ananásu
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 1 lyžička najemno nastrúhaného zázvoru

Na omáčku sweet&sour:

  • 60 ml kečupu
  • 60 ml octa
  • 60 ml šťavy z ananásu
  • ½ lyžičky morskej soli
  • 2-3 lyžičky hnedého cukru
  • čili omáčka alebo drvené čili (môžeme vynechať)
  • na dokončenie : sézamové semienka a jarná cibuľka

Vrstva 1

Pikantné kuracie soté – „Sweet&sour“ chicken

Ela Kaslu | 329 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
pikantné kuracie soté
Ingrediencie

Suroviny pre 4-6 osôb:

  • 500 g kuracie prsia (hľadajte v letáku BILLA)
  • 2 lyžice zemiaky/“>zemiakového škrobu
  • 1 malé vajíčko
  • ½ lyžičky soli
  • 1  červená paprika
  • 1 zelená paprika
  • 1 žltá paprika
  • 300 g konzerva ananásu
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 1 lyžička najemno nastrúhaného zázvoru

Na omáčku sweet&sour:

  • 60 ml kečupu
  • 60 ml octa
  • 60 ml šťavy z ananásu
  • ½ lyžičky morskej soli
  • 2-3 lyžičky hnedého cukru
  • čili omáčka alebo drvené čili (môžeme vynechať)
  • na dokončenie : sézamové semienka a jarná cibuľka

Pikantné kuracie soté alebo kuracie soté v sladko-kyslej omáčke je minútkové jedlo a určite ho poznáte  z čínskych reštaurácií alebo fast-foodov. Pripraviť si ho doma je jednoduchšie ako by ste si mysleli a – podľa mňa – chutí oveľa lepšie.  Ako rýchla večera alebo obed pre priateľov je úplne ideálne.  Pri príprave určite  nezabudnite na čili! Pre deti samozrejme radšej vynechajte, ale ak varíte len pre dospelých, štipľavým rozhodne nešetrite.

 Pikantné kuracie soté na čínsky spôsob

Postup
  1. Kuracie mäso nakrájame na 2 cm kúsky.
  2. V miske prešľaháme vajíčko so soľou a so škrobom. V zmesi obalíme kuracie kúsky. Necháme postáť pri izbovej teplote 15 minút, alebo ešte lepšie, na noc do chladničky.
  3. Z ananásovej šťavy, kečupu, octu, soli a cukru vymiešame omáčku. Ak chceme omáčku aj pikantnú, pridáme 1-2 lyžice čili omáčky alebo drvené čili papričky.
  4. Vo veľkej panvici alebo woku zohrejeme olej a necháme ho rozpáliť. Pridáme mäso v jednej vrstve a sprudka opečieme z oboch strán dozlatista.
  5. Vyberieme a udržiavame teplé.  Do panvice pridáme papriky nakrájané na kocky a nastrúhaný zázvor. Pár minút opekáme na strednom plameni. Potom pridáme kúsky ananásu, sladko-kyslú omáčku a privedieme k varu.
  6. Potom pridáme kuracie kúsky a spolu povaríme 2-3 minútky, kým je mäso hotové. Jeden kúsok vyberieme a skontrolujeme, či je uvarené. Ak áno, odstavíme.
  7. Sladko-kyslé kura podávame posypané čerstvou jarnou cibuľkou a sézamom. Výbornou prílohou je varená basmati ryža.