Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Na nugetky:

  • 600 g kuracích pŕs (hľadajte v letáku BILLA)
  • 1 lyžička mletého čili
  • 1 lyžička červenej papriky
  • 1 lyžička sušeného rozmarínu
  • 1 lyžička sušeného cesnaku
  • 150 g hladkej múky
  • 250 g kukuričných lupienkov pomletých, alebo podrvených na jemnejšiu konzistenciu
  • 2 vajcia
  • soľ a korenie
  • rastlinný olej na vyprážanie

Na omáčku:

  • 6 lyžičiek majonézy
  • 3 lyžičky worchestrovej omáčky
  • 4 lyžičky cukru
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 biely jogurt
  • 1 kyslá uhorka nakrájaná na jemno
  • ½ malej cibule
  • 2 lyžice kečupu

Vrstva 1

Chrumkavé pikantné kuracie nugetky s omáčkou

Svetlana Mravcová | 261 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
kuracie nugetky
Ingrediencie

Na nugetky:

  • 600 g kuracích pŕs (hľadajte v letáku BILLA)
  • 1 lyžička mletého čili
  • 1 lyžička červenej papriky
  • 1 lyžička sušeného rozmarínu
  • 1 lyžička sušeného cesnaku
  • 150 g hladkej múky
  • 250 g kukuričných lupienkov pomletých, alebo podrvených na jemnejšiu konzistenciu
  • 2 vajcia
  • soľ a korenie
  • rastlinný olej na vyprážanie

Na omáčku:

  • 6 lyžičiek majonézy
  • 3 lyžičky worchestrovej omáčky
  • 4 lyžičky cukru
  • ¼ lyžičky soli
  • 1 biely jogurt
  • 1 kyslá uhorka nakrájaná na jemno
  • ½ malej cibule
  • 2 lyžice kečupu

Ak si radi občas doprajete vyprážané kuracie nugetky tak ako my, tak ste otvorili ten pravý recept. Dlhú dobu som premýšľala prečo rezne nie sú tak chrumkavé, ako keď si ich objednáme z fast foodu. Keď som toto maličké tajomstvo rozlúštila, už nikdy som u nás doma strúhanku na ne nepoužila. Kukuričné ​​lupienky kupujem vo veľkých baleniach a pomocou mixéra si z nich pripravujem svoju vlastnú kukuričnú strúhanku. Možno to od dnes bude tak aj u vás doma.

Chrumkavé kuracie nugetky

Postup
  1. Najskôr si pripravíme kuracie prsia. Rozkrojíme ich pozdĺžne, a potom ešte každý plátok na polovicu. Samozrejme veľkosť je na vás, ale je dôležité, aby ste vždy používali tenšie plátky, najmä kvôli prepečeniu mäsa. Mäso bude takto vždy prepečené.
  2. Keď máme mäso naporcované, osolíme ho a okoreníme z oboch strán. Ďalej si v miske zmiešame čili, papriku, rozmarín a sušený cesnak. Zmesou korenia potom plátky ešte dokoreníme.
  3. Nasleduje takzvaný trojobal. Ochutený kurací plátok najskôr obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v podrvených kukuričných lupienkoch. Takto obalené nugetky kladieme na pripravenú tácku. Plátky sa snažíme nevrstviť na seba, aby sa neprilepili.
  4. Nugetky následne môžeme vysmažiť v rozpálenom rastlinnom oleji. Môžeme použiť aj fritovací hrniec. Po upečení nugetky necháme odpočinúť na papierovej kuchynskej utierke, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.
  5. Kým budeme variť prílohu, či už zemiaky, kašu, alebo hranolky, pripravíme si omáčku, ktorá chrumkavosť nugetiek skvele dopĺňa. Cibuľu a kyslú uhorku nakrájame na čo najmenšie kocky. Čím menšie, tým lepšie. Dáme ich do misky a pridáme zvyšok ingrediencií. Teda majonézu, worchestrovu omáčku, jogurt, soľ, korenie, cukor a kečup. Všetko poriadne premiešame a môžeme podávať. Dobrú chuť.