Recepty Vegetariánske jedlá

Ingrediencie

1 kg malých nových zemiakov (hľadajte v letáku Billa)
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica masla
Soľ a mleté čierne korenie
250 g tučného hrudkového tvarohu
2 lyžice smotany alebo jogurtu
Kúsok údenej slaniny
Zväzok pažítky a / alebo jarná cibuľka

Skopírovať ingrediencie

Pečené zemiaky v šupke s tvarohom

Name: Pečené zemiaky v šupke s tvarohom
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h

Čas prípravy: 10 min

Čas varenia: 60 min

Ela Kaslu | 385 receptov

Ingrediencie

1 kg malých nových zemiakov (hľadajte v letáku Billa)
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica masla
Soľ a mleté čierne korenie
250 g tučného hrudkového tvarohu
2 lyžice smotany alebo jogurtu
Kúsok údenej slaniny
Zväzok pažítky a / alebo jarná cibuľka

Nové mladé pečené zemiaky v šupke sú chuťovo také dobré, že im stačí štipka soli, trochu masla a nič iné. Vyskúšajte aj kombináciu tvarohu, slaniny a pažítky, ako osviežujúcu ľahkú večeru.

Pečené zemiaky v šupke – tie nové jarné, len s tvarohom, soľou a pažítkou

Nové zemiaky nešúpeme, len ich dobre umyjeme, osušíme a každý prepichneme ostrým nožom.
Rozložíme ich na plech v jednej vrstve, pokvapkáme olejom, posolíme a rukami dobre premiešame, aby sme votreli olej všade.
Dáme ich piecť na 200 °C približne na hodinu, alebo až kým nie sú prepečené (záleží od veľkosti zemiakov).
10 minút pred dopečením k nim pridáme 1-2 lyžice masla, premiešame, aby sa maslo roztopilo a obalilo všetky zemiaky. Vrátime do rúry a dopekáme do zlata.
Tvaroh nadrobíme do misky, pridáme smotanu alebo jogurt, premiešame, jemne osolíme a ochutíme čiernym korením. Slaninu nakrájame na kocky a opražíme dozlata. Pažítku alebo cibuľku najemno nasekáme.
Keď sú zemiaky dozlata a prepečené, ešte horúce ich preložíme na tanier a podávame s tvarohom, slaninou a nasekanou pažítkou, alebo jarnou mladou cibuľkou. Listový šalát a pohár kefíru alebo acidofilného mlieka je výborná príloha.