Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Na cesto:

  • 130 g celozrnnej špaldovej múky
  • 60 g najemno mletých pistácií bez soli
  • 50 g práškového cukru
  • štipka soli
  • kôra z polovice chemicky neošetreného pomaranča
  • 75 g masla alebo rastlinného tuku
  • 1 vajce (hľadajte v letáku BILLA)

Na tvarohovú plnku:

  • 300 g jemného krémového tvarohu bez hrudiek
  • 200 g čerstvého syra (napríklad Philadelphie)
  • 130 g kryštálového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • štipka soli
  • 4 vajcia
  • 2 kopcovité PL hladkej múky
  • kôra z polovice chemicky neošetreného pomaranča
  • šťava z 1 pomaranča

Na zdobenie:

  • 1 pomaranč
  • zopár nasekaných pistácií na ozdobu

Vrstva 1

Osviežujúci pomarančový cheesecake

Sisters Bakery Miška Smolová | 97 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
pomarančový cheesecake
Ingrediencie

Na cesto:

  • 130 g celozrnnej špaldovej múky
  • 60 g najemno mletých pistácií bez soli
  • 50 g práškového cukru
  • štipka soli
  • kôra z polovice chemicky neošetreného pomaranča
  • 75 g masla alebo rastlinného tuku
  • 1 vajce (hľadajte v letáku BILLA)

Na tvarohovú plnku:

  • 300 g jemného krémového tvarohu bez hrudiek
  • 200 g čerstvého syra (napríklad Philadelphie)
  • 130 g kryštálového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • štipka soli
  • 4 vajcia
  • 2 kopcovité PL hladkej múky
  • kôra z polovice chemicky neošetreného pomaranča
  • šťava z 1 pomaranča

Na zdobenie:

  • 1 pomaranč
  • zopár nasekaných pistácií na ozdobu

Cheescake pozná asi každý. Je to vlastne chutný tvarohový koláč, kde plnka tvorí dominantu a cesta je na ňom len málo. Väčšinou z podrvených sušienok. Čo by ste však povedali na cheesecake, kde na pistáciovo-špaldovom ceste sedí plnka z tvarohu, čerstvého syra a pomarančovej kôry? Pastva pre oči, pochúťka pre bruško.

Osviežujúci cheesecake z citrusov

Ak nezoženiete nesolené pistácie, kľudne ich nahraďte inými, napríkad vlašskými orechami alebo mandľami.

Zaujal vás náš cheesecake? Výborne sa hodí k popoludňajšej kávičke. Verte, že osviežujúcu pomarančovú chuť si obľúbite.

Postup
  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pripravíme si okrúhlu tortovú formu s priemerom cca 20 cm. Formu vyložíme papierom na pečenie.
  2. Všetky suroviny na cesto zamiešame v miske a zľahka vymiesime cesto. Cesto natlačíme do okrúhlej tortovej formy na dno aj na okraje a dáme ho na chvíľu do mrazničky.
  3. Jemne zmrazené cesto popicháme vidličkou a dáme ho na 20 minút predpiecť do rúry.
  4. Medzitým si pripravíme plnku, na ktorú postupne vymiešame v mise všetky uvedené suroviny do hladka.
  5. Predpečený korpus vyberieme z rúry, v prípade potreby lyžicou upravíme okraje a dno (pritlačíme ich k forme) a do korpusu nalejeme pripravenú plnku.
  6. Teplotu v rúre znížime na 160 stupňov, do rúry vložíme koláč a pečieme približne 45-50 minút, kým cesto nestuhne. Dlaňou jemne odskúšame, či je cesto aj v strede prepečené, potom ho vytiahneme z rúry a necháme úplne vychladntúť.
  7. Pred podávaním cheesecake dozdobíme koliečkame pomaranča a nasekanými pistáciami.