Orechové palacinky s karamelizovanými hruškami
... harmónia chutí
Ingrediencie
Palacinky pre 4 osoby:
- 2 vajíčka
- 250 ml mlieka
- 60 ml smotany na šľahanie 33 % + extra na podávanie
- 80 g hladkej špaldovej múky (alebo hladkej 00)
- 50 jemne mletých lieskových orieškov
- 25 g cukru
- vanilkový cukor
- štipka soli
- 1 lyžica masla + na opekanie
Karamelové hrušky:
- 1 plná lyžica masla
- 4 hrušky-pevnejšie
- ½ lyžičky škorice
- ¼ lyžičky mletého kardamomu
- 2 – 3 lyžice cukru

Teplý dezert je do chladných dní ako stvorený. Vyskúšajte napríklad orechové palacinky. Trochu nezvyčajné, no chutia úžasne. Harmónia teplého dezertu, lieskových orechov a karamelizovaných hrušiek si vás získa.
Harmónia chutí – orechy a karamalizové hrušky
Postup
- Všetky suroviny na cesto (maslo rozpustiť a nechať trochu vychladnúť) dáme do mixéra a rozmixujeme. Necháme pol hodinu odpočívať v chladničke. Na masle pečieme tenké palacinky dozlata z každej strany.
- Hrušky ošúpeme, rozpolíme, vyberieme jaderníky a nakrájame na mesiačiky. V panvici rozpustíme maslo, pridáme hrušky, cukor a korenie, zľahka premiešame a necháme cukor rozpustiť a jemne skaramelizovať, bude to trvať cca 5 minút.
- Palacinky servírujeme s teplými karamelizovanými hruškami a kopčekom šľahačky.
Súvisiace recepty

Rybie filé na masle a krémová citrónová omáčka
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 15 min

Medovníky, ktoré sú hneď mäkké
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 10 min

Pečené buchty s jablkovou plnkou
Čas prípravy: 90 min
Čas varenia: 30 min

Zdravé nátierky na jeseň z mrkvy, chrenu a tvarohu
Čas prípravy: 15 min

Škoricové wafle s jablkami
Čas prípravy: 15 min
Čas varenia: 10 min