Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

  • 200 g bulguru
  • 3 pl olivového oleja
  • 60 g cibule pokrájanej najemno
  • 1 čl soli
  • ¼ čl čierneho korenia
  • 2 roztlačené strúčiky cesnaku
  • 150 g uvareného cíceru, odcedeného a prepláchnutého
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 50 g posekaného baby špenátu
  • 50 g sušených marhúľ
  • 50 g mandlí
  • 6 datlí
  • 1 štipľavá paprika
  • 2 pl čerstvého koriandru
  • 1 pl citrónovej šťavy

Vrstva 1

Marocký bulgur

Kulinárium Redakcia | 54 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Marocky bulgur
Ingrediencie
  • 200 g bulguru
  • 3 pl olivového oleja
  • 60 g cibule pokrájanej najemno
  • 1 čl soli
  • ¼ čl čierneho korenia
  • 2 roztlačené strúčiky cesnaku
  • 150 g uvareného cíceru, odcedeného a prepláchnutého
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 50 g posekaného baby špenátu
  • 50 g sušených marhúľ
  • 50 g mandlí
  • 6 datlí
  • 1 štipľavá paprika
  • 2 pl čerstvého koriandru
  • 1 pl citrónovej šťavy

Aj doma si môžete pripraviť rôzne jedlá typické pre africký kontinent, pretože základné ingrediencie sú dostupné aj tu. Pestrosť chutí a tradičných kuchýň je obrovská a stojí za preskúmanie, napr. marocký bulgur s cícerom a sušeným ovocím.

Marocký bulgur s cícerom a sušeným ovocím

  1. Na strednom ohni zohrejte na veľkej panvici 2 pl olivového oleja. Pridajte cibuľu a ½ lyžičky soli a smažte 4-5 minút. Primiešajte cesnak a po 30 sekundách pridajte bulgur, cícer a zeleninový vývar. Nechajte dusiť asi 15 minút, kým bulgur nezmäkne.

  2. Odstavte z ohňa a pridajte mandle, sušené marhule, datle a nakrájanú štipľavú papriku. Prikryte a nechajte dusiť ďalších 10 minút. Na záver pridajte špenát, citrónovú šťavu, soľ, korenie, koriander a poslednú lyžicu olivového oleja. Zľahka premiešajte vidličkou, aby sa všetky prísady dobre zmiešali.

  3. Jedna porcia (280 g):

    Energia: 479,3 kcal / 2006,6kj

    Bielkoviny: 14 g

    Tuky: 18,4 g

    Nasýtené tuky: 2,2 g

    Sacharidy: 58,5 g

    Cukor: 18 g

    Vláknina: 13,3 g

    Soľ: 2,3 g

    Vápnik: 105,9 mg/11 % odd

    Železo: 3,9 mg/33 % odd