Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

4 porcie:

  • 4 ks kuracích pŕs
  • 8 ks sušených paradajok v oleji
  • 1 mozzarella – použite radšej tvrdšiu, vhodnú napr. na pizzu, klasická “gulička” by sa vám mohla pri pečení roztiecť
  • 4 lyžice bazalkového pesta
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • olivový olej

Na salsu:

  • 250 g cherry paradajok
  • 1 malá červená cibuľa
  • hrsť čerstvej bazalky
  • soľ
  • čierne korenie
  • čili korenie
  • olivový olej
  • iínny ocot alebo balsamico

Príloha :

  • 600 g zemiaky/“>zemiakov pokrájaných na kocky
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 1 lyžička celej rasce
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej

Vrstva 1

Kuracie prsia Caprese

Ela Kaslu | 385 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
kuracie prsia
Ingrediencie

4 porcie:

  • 4 ks kuracích pŕs
  • 8 ks sušených paradajok v oleji
  • 1 mozzarella – použite radšej tvrdšiu, vhodnú napr. na pizzu, klasická “gulička” by sa vám mohla pri pečení roztiecť
  • 4 lyžice bazalkového pesta
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • olivový olej

Na salsu:

  • 250 g cherry paradajok
  • 1 malá červená cibuľa
  • hrsť čerstvej bazalky
  • soľ
  • čierne korenie
  • čili korenie
  • olivový olej
  • iínny ocot alebo balsamico

Príloha :

  • 600 g zemiaky/“>zemiakov pokrájaných na kocky
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 1 lyžička celej rasce
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej

Jemné kuracie mäso sme ochutili bazalkovým pestom a ako doplnok pripravili pikantnú paradajkovú salsu. Všetko sa robí na jednom plechu, takže ušetríte kopec špinavého riadu. Nemusíte sa viac trápiť opekaním mäsa na panvici.

Rýchle, chutné, takmer letné jedlo z jedného plechu

Postup
  1. Kuracie prsia očistíme a pozdĺžne nakrojíme, aby sme dostali väčšie pláty mäsa. Tie potom cez fóliou naklepeme ale dávame pozor, aby sme mäso nepotrhali.

  2. Z oboch strán osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.

  3. Každý plátok mäsa potrieme lyžicou pesta a poukladáme kúsky mozzarelly a po 2 sušené paradajky. Môžeme ešte posypať čerstvou bazalkou.

  4. Plátok mäsa zavinieme tak, aby bola náplň v strede. Takto zabalené roládky potrieme olivovým olejom a zabalíme do 2 vrstiev alobalu a konce zahneme, aby nám nevytiekla šťava.

  5. Rúru zohrejeme na 200 °C. Do väčšieho plechu nakrájame ošúpané zemiaky, osolíme, okoreníme, pridáme lístky rozmarínu, rascu a pokvapkáme olejom. Premiešame a dáme spolu s kúskami mäsa v alobale piecť do vyhriatej rúry.

  6. Pečieme 50 minút až hodinu, pred koncom pečenia môžeme alobal odstrániť a mäso zapiecť do ružova, ale nie je to nutné.

  7. Mäso nakrájame na plátky a podávame so zemiakmi a paradajkovou salsou.

  8. Salsu pripravíme tak, že cherry paradajky nakrájame na malé kocky a vložíme do misky. Osolíme, okoreníme, pridáme olivový olej, najemno nasekanú cibuľu, vínny ocot a nasekanú bazalku. Premiešame. Pre pikantejšiu salsu pridáme štipku drveného čili.