Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Na 4 porcie:

  • 2 filety lososa á 150 g
  • Trošku oleja na opečenie
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • 4 vajcia z voľného chovu
  • 2 šálky ryže basmati
  • 3 šálky vývaru
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžičky karí korenia
  • 1 bobkový list
  • 1 cibuľa
  • 4 jarné cibuľky
  • Čerstvá petržlenová vňať a citrón na podávanie

Vrstva 1

Kedgeree z karí ryže a lososa

Čas prípravy: 45 min
Čas varenia: 15 min

Ela Kaslu | 385 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Kedgeree kari ryza s lososom
Ingrediencie

Na 4 porcie:

  • 2 filety lososa á 150 g
  • Trošku oleja na opečenie
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • 4 vajcia z voľného chovu
  • 2 šálky ryže basmati
  • 3 šálky vývaru
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžičky karí korenia
  • 1 bobkový list
  • 1 cibuľa
  • 4 jarné cibuľky
  • Čerstvá petržlenová vňať a citrón na podávanie

Kedgeree z karí ryže a lososa s vajíčkom. Skrátka poriadna dávka vitamínu D v tomto vynikajúcom anglo-indickým pokrme. A malá nápoveda pre vás, Kedgeree sa číta kičrí. Vajíčka a losos z voľného chovu sú bez problémov dostupné v BILLA.

Kedgeree – skvelé anglicko indické jedlo z karí ryže a lososa a vajíčka

 

 

  1. Vajíčka uvaríme natvrdo alebo na hniličku. Ryžu basmati premyjeme v cedníku. Potom ju namočíme na 15 minút do vlažnej vody, tak aby bola úplne ponorená. Potom ju scedíme.
  2. Kúsky lososa posolíme, okoreníme, potrieme olejom a opečieme na panvici , približne 5 minút z každej strany.
  3. Medzitým si na masle orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, keď zosklovatie, pridáme kari korenie a bobkový list a pár sekúnd miešame, až sa korenie rozvonia. Potom zalejeme 3 šálkami vývaru, posolíme, necháme zovrieť a pridáme scedenú ryžu. Privedieme opäť k varu, zakryjeme, znížime plameň na minimum a necháme variť zakryté 5-6 minút. Plameň vypneme a ryžu necháme ešte 15 minút dobehnúť.
  4. Po 15 minútach odokryjeme, vyberieme bobkový list, nové korenie a ryžu našuchoríme vidličkou. Preložíme ju do servírovacej misky, pridáme na kúsky natrhaného lososa, nakrájanú jarnú cibuľku, petržlenovú vňať a opatrne premiešame.
  5. Potom pridáme na osminky nakrájané vajíčka a Kedgeree podávame s nakrájaným citrónom.