Jemná krémová cuketová polievka – rýchlo pripravíte a dobre si pochutnáte
... cuketa je neutrálna v chuti, výborne sa kombinuje a je ľahká a rýchla na prípravu.
Ingrediencie
- 600 g cukety
- 350 g zemiakov
- 100 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 ml smotany na varenie
- 1,5 l vody
- 25 g masla
- 2 PL citrónovej šťavy
- 2 PL nasekaného čerstvého kôpru
- ¼ ČL strúhaného muškátového orecha
- soľ
- korenie
Cuketa je dokonalá zelenina – netreba pri nej špekulovať a zdĺhavo ju pripravovať. Hodí sa na varenie, pečenie, zapekanie. Výborná, rýchla a jednoduchá je aj naša hustá cuketová polievka.
Rýchla cuketová polievka
Maslo a smotana dodajú jemnosť, zemiaky správne zahustia (len treba vyberať varný typ C alebo D), cesnak dodá pikantnosť, citrónová šťava pozdvihne chuť a kôpor tomu dodá korunu.
- Jemne nakrájanú cibuľu dozlatista osmažíme na masle.
- Pridáme na malé kúsky nakrájanú cuketu a zemiaky nakrájané na kocky a všetko spolu krátko osmažíme.
- Prilejeme liter vody, osolíme, okoreníme a dochutíme nastrúhaným muškátovým orieškom. Polievku varíme asi 20 minút na miernom ohni.
- Potom pridáme roztlačený cesnak a polievku dohladka rozmixujeme.
- Pridáme smotanu, citrónovú šťavu a všetko krátko prevaríme. Podľa chuti môžeme ešte doliať vodu.
- Uvarenú polievku ozdobíme nasekaným kôprom a podávame.
Cuketu nájdete takmer celoročne v obchodoch. Aj keď u nás sme skôr zvyknutí používať tradičnú tekvicu, cuketa má tiež svoje čaro a pracuje sa s ňou jednoduchšie. Aj keď mnoho ľudí ju porovnáva s uhorkou, pravdou je, že s tekvicou sú ako „sestry“. V kuchyni ju môžeme používať na mnoho spôsobov.
Cuketa
Obsahuje cca 90% vody, vitamíny A, B, C, minerály horčík, vápnik, železo, draslík, fosfor a vlákninu. Aktivizuje bunkový metabolizmus, pomáha udržiavať štíhlu líniu, pôsobí odvodňujúco, pomáha vyplavovať toxíny a podporuje trávenie. Má tiež antibakteriálne účinky, posilňuje svaly a srdce a zlepšuje činnosť mozgu. Medzi pravidelné pokrmy by mala patriť pri cukrovkároch či ľudí s dnou, reumou a problémami s obličkami.
Je účinná zbraň aj v boji s podkožným tukom. Má málo kalórií, veľa výživných látok, ktoré podporujú telo a organizmus a podporuje spaľovanie tukových zásob. Zaraďte ju do jedálnička a uvidíte rozdiel.
