Jahody a špenát v šaláte? Vyskúšajte letnú novinku!

... nebojte sa experimentovať- čaro nových kombinácií si získa i vás.

Napadlo vás niekedy spojiť jahody a špenát, ako základné ingrediencie v jednom jedle? Že nie? Tak to rozhodne vyskúšajte, napríklad v takomto jednoduchom, ale rafinovanom letnom šaláte.

Nový letný šalát – v hlavnej úlohe baby špenát, jahody a feta syr

Budete prekvapení, ako rýchlo si vás nová kombinácia podmaní. Špenát a jahody ako základ novinky, o jemnosť sa postará krémová feta a obľúbené chia semienka šalát oživia svojou chrumkavosťou. Nečakajte a vyskúšajte.

Ingrediencie

Suroviny pre 4 osoby:

  • 4 veľké hrste mladých „baby“ špenátových listov
  • 20-25 väčších jahôd
  • 4 malé uhorky (nakladačky) alebo 1 šalátová uhorka
  • 150 g fety alebo podobného balkánskeho syra
  • 2 lyžičky chia semienok
  • 2 lyžičky nasucho opečeného sezamu
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 lyžica octu balsamico
  • 1 lyžica tekutého medu
  • 1 lyžica hrubozrnej horčite
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Tip 1: Šalát môžete podávať aj kúskom opečenej bagety, zasýti vás.

Tip 2: Namiesto chia semienok môžeme použiť  celý mak.

 

Postup
  1. Špenátové listy dôkladne opláchneme vo vode a osušíme. Jahody odstopkujeme a každú prekrojíme na polovice, prípadne štvrtinky. Uhorky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
  2. Špenát rozložíme na taniere, pridáme jahody, uhorku a nadrobený syr feta.
  3. Zálievku si pripravíme z oliovvého oleja, citrónovje šťavy, balsamica, medu a horčice. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
  4. Všetko nalejeme do malého zaváraninového pohárika, pridáme lyžičku chia semienok a všetko spolu poriadne pretrepeme.
  5. Zálievkou pokvapkáme šalát a nakoniec posypeme zvyšnými chia semienkami a sezamom.

 

Vyskúšajte aj:

šalát
Svieži rukolový šalát

 

 

 

Nechajte sa inšpirovať aj ďalšími našimi receptami pripravenými pre vás:

banánová roládapečené kurajogurtová krémová polievka

Študovala som etnológiu, ale pracujem v administratíve. Sedavé zamestnanie striedam s pobytom v kuchyni, ktorú zbožnujem :) S manželom sme pred dvoma rokmi vymenili Bratislavu za dedinu a spolu so zlatým retrieverom Oskarom a kocúrom Semirom bývame v domčeku so záhradou, v ktorej rozhodne nebudeme sadiť tuje :) milujem varenie, fotografovanie, pobyt v záhrade, prechádzky, čítanie kníh a leňošenie s rodinou a priateľmi.