Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Pre 4 až 6 osôb:

  • 500 g hovädzieho mäsa na guláš, napr. balené Billa mäso na guláš
  • 3 až 4 cibule
  • cesnak podľa chuti
  • 2 papriky a cca 4 paradajky
  • 4 zemiaky
  • Korenie: čierne korenie, soľ, majorán, cesnak, rasca, červená paprika
  • Čili paprička ak máte radi pikantnejšiu verziu

Vrstva 1

Gulášová polievka ako ju máte radi

Čas prípravy: 45 min
Čas varenia: 120 min

Cookučka | 102 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Ingrediencie

Pre 4 až 6 osôb:

  • 500 g hovädzieho mäsa na guláš, napr. balené Billa mäso na guláš
  • 3 až 4 cibule
  • cesnak podľa chuti
  • 2 papriky a cca 4 paradajky
  • 4 zemiaky
  • Korenie: čierne korenie, soľ, majorán, cesnak, rasca, červená paprika
  • Čili paprička ak máte radi pikantnejšiu verziu

Gulášová polievka na jeseň, po víkendovej prechádzke padne dobre každému. Prinášame vám preto klasický recept na poctivú „gulášovú“. Podávajte ju s čerstvým chlebíkom.

Horúca gulášová polievka s dobrým chlebom zahreje a zasýti

Postup:

  1. Cibuľu nakrájame naozaj na drobno. Čím menšie kúsky, tým lepšie, pretože je to základ chute gulášu, či gulášovej polievky. Cibuľu restujte do sklovita. Správne pomaly podusená cibuľka guláš dobre ochutí a zahustí. Takže na oleji, alebo na masti cibuľu udusíme do mäkka, čo potrvá cca 10 min.

  2. Až potom pridáme mäso, ktoré je v gulášovom balíčku už nakrájané a necháme zatiahnuť na silnom plameni. Stíšime, pridáme soľ, čierne korenie a rascu.

  3. Po chvíli podlejeme horúcou vodou a varíme na slabom ohni za občasného miešania cca 1,5 hodiny až 2 hodiny.

  4. Paradajky narežeme do kríža asi do jednej tretiny. V inom menšom hrnci si zohrejeme vodu a keď začne vrieť, vložíme paradajky a odstavíme. Po 5 minútach paradajky vyberieme a ľahko z nich stiahneme šupku. Bez nej budú kúsky v gulášovej polievke chutnejšie.

  5. Papriky očistíme a nakrájame na pásiky.

  6. Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky.

  7. Do gulášovej polievky postupne pridáme všetku zeleninu a varíme ešte aspoň 30 minút, alebo do úplného zmäknutia všetkých ingrediencií. Čas varenia záleží aj od veľkosti nakrájaného mäsa. Čim menšie kocky / kúsku mäsa, tým kratšie sa bude polievka variť.

  8. Na záver pridáme majorán, pretlačený, alebo nakrájaný cesnak a papriku a odstavíme zo zdroja tepla.

  9. Podávame s čerstvým chlebíkom. alebo pečivom.

Naše tipy:

  • Pretlačený, alebo nakrájaný cesnak pridávajte do polievky až na záver. Takto bude ich chuť naozaj cítiť a bude výraznejšia.
  • Hotová zmes mäsa na guláš má výhodu, pretože mäso je už nakrájané a často aj zbavené šliach. Ak vám veľkosť nevyhovuje hotové kocky / kúsku mäsa, ešte prekrojte na menšie.