Video 29.01.2020

Grilované krídelká s americkými zemiakmi

... pripravte si obľúbené jedlo z reštaurácie doma

Katarína Medveďová

116 receptov Zobraziť

Žurnalistka, kuchárka a lektorka. Skúseností získavala v detskej škole varenia a reštaurácii u Jaroslava Žídeka, v Jeminé v Starej tržnici, kde lektoruje kurzy, pri spolupráci na detských gastro akciách s Nórskym veľvyslanectvom a šéfkuchárom Daniélom Rougé Madsenom, vo Viedni v ateliéri Stefana Lievehra pri foodstylingu a na mnohých kurzoch varenia a workshopoch v školách I vo firmách. V projekte Cookučka sa venuje sa najmä téme detská a rodinná strava.

Ingrediencie

Krídelká:

12 až 16 krídel
2 PL oleja
grilovacie korenie

Americké zemiaky:

1 kg zemiakov
2 PL olivového oleja
1 PL korenia na americké zemiaky

Barbecue omáčka:

8 PL paradajkového pretlaku
2 PL jablčného octu alebo šťavy
2 PL medu
2 PL Worcestrovej omáčky
1 ČL soli a / alebo grilovacieho korenia

Grilované krídelká a chrumkavé, dobre okorenené pečené americké zemiaky sú obľúbené aj v našich končinách. Pripravte si ich aj s domácou barbecue omáčkou.

Grilované krídelká a dobre okorenené pečené zemiaky

Kuracie krídelká premiešame s olejom a grilovacím korením. Poukladáme ich na plech a pečieme v rúre cca 40 min pri teplote 180 stupňov Celzia. Posledných 5 min prepneme na gril.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Poukladáme na plech, najskôr úplne bez oleja a soli.
Pečieme cca 40 min. Zemiaky sa krásne nafúknu a zhnednú.
Zemiaky až po upečení polejeme olivovým olejom a posypeme zmesou korenia na americké zemiaky, alebo len posolíme a pridáme bylinky.
Na Barbecue omáčku zmiešame paradajkového pretlak s jablčným octom alebo šťavou, medom, Worcestrovou omáčkou a podľa chuti so soľou a grilovacím korením.