Osviežujúce gazpacho z červeného melóna

... osviežujúce sústo niečoho chladivého

Práve teraz je ten pravý moment na schladzujúce jedlá a experimenty s ovocím. Španielska studená polievočka gazpacho z osviežujúceho červeného melóna je to pravé na svieži obed počas letných dní.

Španielska studená polievka gazpacho

Polievkou sa vždy dobre bojuje proti horúčave. Studené druhy polievok pritom obsahujú všetky živiny a vitamíny, ktoré vaše telo nevyhnutne potrebuje pre svoje dobré fungovanie. Príprava trvá približne 30 minút, takže vám nezaberie ani priveľa času a ľahko na ňu zvediete každého milovníka červeného melóna. Gazpacho si môžete pripravovať aj z iných druhov zeleniny, alebo ovocia, už podľa vlastnej fantázie.

Ingrediencie
  • 1 kg červeného melóna
  • 300 ml bieleho vína
  • 100 ml vody
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 20 ml olivového oleja
  • 10 g slnečnicových semienok
  • guľôčky čierneho korenia
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • čerstvý tymián
Postup
  1. Zvarte vodu s vínom, zmes osoľte a nechajte vychladnúť.
  2. Melón ošúpte, nakrájajte, odstráňtez neho zrniečka a rozmixujte ho.
  3. Najemno nasekajte cesnak a čili papričku, potom ich v mažiari rozotrite na pastu, do ktorej pridajte zopár lístkov tymianu a niekoľko guľôčok čierneho korenia, potom opäť dôkladne rozotrite.
  4. Premiešajte melónovú drvinu a pomaly do nej prilievajte prevarené víno s vodou.
  5. Polievku dochuťte cesnakovou zmesou s čiernym korením a čili papričkou.
  6. Nakoniec pridajte trochu olivového oleja. Postarajte sa, aby bola táto sladko – pikantná polievka naozaj dobre vychladená.
  7. Servírujte ju posypanú slnečnicovými semienkami, čerstvo namletým čiernym korením a so zopár lístkami čerstvého tymianu.

Vyskúšajte aj:

koláče pre deti
Veselé koláče pre deti

 

 

 

Nechajte sa inšpirovať aj ďalšími našimi receptami pripravenými pre vás:

banánová roládapečené kurajogurtová krémová polievka

Našou úlohou je vyberať a zásobovať vás chutnými receptami, ktoré si ľahko pripravíte predovšetkým z čerstvých potravín dostupných v ponuke Billa.