Dezerty a pečenie 12.11.2019

Citrónový koláč s tvarohovým krémom

Name: Citrónový koláč s tvarohovým krémom
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Ingredients: 220 g hladkej špaldovej alebo pšeničnej múky; 2 PL citrónovej kôry; 2 ČL prášku do pečiva; 160 g kryštálového cukru; 3 vajcia; 125 g zmäknutého masla; 3 PL kyslej smotany; 1 vanilkový cukor; 1 balenie tvarohurn; n 1 smotana na šľahanie rn n; 2 PL práškového cukru; práškový cukorrn; plátok umytého citróna

... dezert s vǒňou citrusov, sladký a kyslastý zároveň

Katarína Medveďová

82 receptov Zobraziť

Žurnalistka, kuchárka a lektorka. Skúseností získavala v detskej škole varenia a reštaurácii u Jaroslava Žídeka, v Jeminé v Starej tržnici, kde lektoruje kurzy, pri spolupráci na detských gastro akciách s Nórskym veľvyslanectvom a šéfkuchárom Daniélom Rougé Madsenom, vo Viedni v ateliéri Stefana Lievehra pri foodstylingu a na mnohých kurzoch varenia a workshopoch v školách I vo firmách. V projekte Cookučka sa venuje sa najmä téme detská a rodinná strava.

Ingrediencie

Na okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 cm:

220 g hladkej špaldovej alebo pšeničnej múky
2 PL citrónovej kôry
2 ČL prášku do pečiva
160 g kryštálového cukru
3 vajcia
125 g zmäknutého masla
3 PL kyslej smotany
1 vanilkový cukor

Na krém k podávaniu:

1 balenie tvarohu
1 smotana na šľahanie
2 PL práškového cukru

Na ozdobu:

práškový cukor
plátok umytého citróna

Citrónový koláč s tvarohovým krémom svojou vôňou aj chuťou avízuje príchod zimy s typickým citrusovým ovocím. Je sladký a kyslastý zároveň a veľmi chutný. V tomto recepte sa spája dokonalá chuť citrusov, vanilky a tvarohu. Je vhodný k nedeľnej káve alebo aj na menšiu rodinnú oslavu.