Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

  • 400 g vareného cíceru
  • 300 g brokolice
  • 200 g mrkvy
  • 100 g mangoldu
  • 100 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 1 pl kyslej smotany
  • 1/2 čl soli
  • 1 čl mletej kurkumy
  • ¼ čl mletej papriky
  • ¼ čl mletého čili
  • ½ čl mletej rasce
  • ½ čl mletého koriandra
  • 3 pl olivového oleja
  • 2 pl čerstvej petržlenovej vňate

Vrstva 1

Cícerová polievka s brokolicou

Čas prípravy: 35 min
Čas varenia: 25 min

Kulinárium Redakcia | 54 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Cicerova polievka
Ingrediencie
  • 400 g vareného cíceru
  • 300 g brokolice
  • 200 g mrkvy
  • 100 g mangoldu
  • 100 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 1 pl kyslej smotany
  • 1/2 čl soli
  • 1 čl mletej kurkumy
  • ¼ čl mletej papriky
  • ¼ čl mletého čili
  • ½ čl mletej rasce
  • ½ čl mletého koriandra
  • 3 pl olivového oleja
  • 2 pl čerstvej petržlenovej vňate

Polievky nám v zime padnú veľmi vhod, či už ako doplnok celého menu, alebo pokojne ako samostatné jedlo. Naša cícerová polievka s brokolicou a mrkvou je vhodná aj ako ľahká večera. Pre hladnejších doplňte lyžicu kyslej smotany a hrianku.

Cícerová polievka s brokolicou a mrkvou

  1. Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Mrkvu olúpte a nakrájajte na kolieska.

  2. V hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju 2 minúty. Do zmesi pridajte pretlačený cesnak, rascu, koriander, korenie, vychlaďte a krátko orestujte. Pridajte cícer a mrkvu a restujte 5 minút.

  3. Podlejte vývarom a varte 15 minút. V tejto chvíli je čas pridať mangold a brokolicu nakrájanú na menšie kúsky. Dochuťte soľou, zdravou kurkumou a varte ešte ďalšie 3 až 4 minúty.

  4. Na záver vmiešajte kyslú smotanu a posypte petržlenovou vňaťou.

  5. Jedna porcia (650 g):

    Energia: 1419,7 kcal/339,1 Kj

    Bielkoviny: 13,1 g

    Tuky: 14,1 g

    Nasýtené tuky: 2,2 g

    Sacharidy: 31,8 g

    Cukor: 11,1 g

    Vláknina: 12,2 g

    Soľ: 2,5 g

    Vápnik: 141,7 mg/14 % odd

    Železo: 5,2 mg/43 % odd