Bryndzový koláč s karamelizovanou cibuľou

Bryndzový koláč s cibuľou a pažítkou je klasická gurmánska záležitosť

1. Lístkové cesto rozložíme na okrúhly plech a poprepichujeme ho vidličkou. Prekryjeme papierom na pečenie a zaťažíme strukovinou. Dáme piecť na 180 stupňov Celzia na cca 10 min.
2. Papier s fazuľou odstránime.
3. Na panvici rozpustíme cukor.
4. Cibuľu nakrájame na pekné kolieska a opatrne opečieme na karamelizovanom cukre.
5. Opatrne rozložíme karamelizovanú cibuľu a pór.
6. Bryndzu vymiešame s kyslou smotanou a vajíčkami.Vylejeme na predpečený koláč a dáme piecť na ďalších aspoň 15 až 20 minút.