Group 5129
Vyhľadajte si
restaurant_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
Line 4
Zoradiť podľa: Dôležitosť
Ingrediencie

Suroviny na cesto:

  • 125 g masla (hľadajte v letáku BILLA)
  • 175 g hnedého cukru
  • 2 vajcia
  • 4 zrelšie banány, pretlačené vidličkou na kašu
  • 1 lyžička vanilky v prášku alebo vanilkovej esencie
  • 3 lyžice medu
  • 225 g hladkej múky 00
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 100 g tmavej čokolády
  • 70 g lieskových orechov

Suroviny na polevu:

Vrstva 1

Voňavá banánová bábovka

Svetlana Mravcová | 261 receptov

icon-facebook icon-instagram pinterest-p-brands print_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 favorite_FILL0_wght400_GRAD0_opsz48 mail_FILL0_wght300_GRAD0_opsz48
bábovka
Ingrediencie

Suroviny na cesto:

  • 125 g masla (hľadajte v letáku BILLA)
  • 175 g hnedého cukru
  • 2 vajcia
  • 4 zrelšie banány, pretlačené vidličkou na kašu
  • 1 lyžička vanilky v prášku alebo vanilkovej esencie
  • 3 lyžice medu
  • 225 g hladkej múky 00
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 100 g tmavej čokolády
  • 70 g lieskových orechov

Suroviny na polevu:


Banánová bábovka – ak premýšľate ako tentoraz upiecť bábovku trochu netradične, mám pre vás skvelý tip. Bábovka, ktorú si od vás bude každý pamätať. Dávam tomu niekoľko dní, až sa medzi vašimi priateľmi začne hovoriť o tom, aká skvelá je banánová bábovka, ktorú viete upiecť.

Výborná banánová bábovka s polevou

Postup

  1. Vo väčšej mise si rozšľaháme maslo izbovej teploty a hnedý cukor. Určite môžeme použiť kuchynský robot. S ním vám práca pôjde rýchlejšie a pohodlnejšie.
  2. Potom zašľaháme vajíčka, jedno po druhom, kým sa krásne nespoja. K cestu pridáme vanilku, med a banány, všetko dobre premiešame.
  3. Zvlášť v mise si zmiešame múku so sódou a práškom do pečiva. Tieto dve suroviny vždy najskôr zapracovávame do múky. Inak by nám cesto pri pečení nenakyprilo.
  4. Čokoládu nalámeme a pokrájame na malé kúsky. Orechy môžeme vložiť do vrecka, uzavrieť a poklepať napríklad valčekom na cesto. Potom tieto dve suroviny pomaly vmiešame do cesta.
  5. Formu na bábovku si vymastíme tukom, ja som použila maslo, veľa ľudí ale odporúča použiť tuk, ktorý neobsahuje vodu, napríklad olej, alebo masť a vysypeme hrubou múkou.
  6. Cesto do formy rovnomerne nalejeme. Možno sa vám bude zdať trošku hustejšie ako na obyčajnú bábovku, toho sa nezľaknite. Pečte na 160 stupňoch asi hodinu a pol. Pokiaľ si nebudete istí, trik so špajlou pozná asi každý. Cesto bude mať na povrchu tmavšiu farbu.
  7. Po upečení vyberieme formu s bábovkou na kuchynskú dosku a necháme stáť 15 minút. Potom bábovku vyklopíme. A necháme úplne vychladnúť.
  8. Postup polevy je veľmi jednoduchý, len vás musím varovať, nikdy v priebehu varenia od hrnca neodchádzajte, má obrovskú tendenciu sa pripaľovať.
  9. Cukor a smotanu zmiešame v malom hrnci a varíme za stáleho miešania na miernom ohni. Po rozpustení cukru by mala poleva začať hustnúť. Asi tak po 12 minútach bude tak hustá, aby pekne držala navrchu bábovky a zároveň vytvorila pekný efekt. Samozrejme keď budeme polevou bábovku polievať, podložíme si ju plechom. Nakoniec vrch polevy posypeme trochu orechmi. Dobrú chuť.